RECETA DEL FLAN DE COCO

INTRODUCCIÓN : Cada vez hay un mayor número de personas que por diversos motivos (horario laboral, horario escolar de los niños...) no disponen de tiempo para saborear una buena comida casera. Por ello, aquí os presento una receta muy sencilla, y al alcance de cualquiera, que nos permitirá disfrutar de un postre casero, natural y lleno de vitaminas!.

TAREA : La tarea consiste en la elaboración de un postre casero sencillo y sabroso. Además de buscar un plato con una presentación elegante, será importante el sabor del mismo.

PROCESO

Los ingredientes que necesitamos (para 1 persona ) son:

• 1 lata de leche evaporada


• 1 lata de crema de coco


• 1 lata de leche condensada3 huevos


• 1 cucharadita de esencia de vainilla


• 1 taza de azúcar (para el caramelo)


• 1/2 taza de agua (para el caramelo)

Una vez que disponemos de todos los ingredientes los pasos que debemos seguir para la preparación son:

1. Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se haga caramelo líquido (color dorado). Verterlo rápidamente en el fondo de un molde.


2. Licuar el resto de ingredientes y ponerlos en el molde donde se puso el caramelo.


3. Cubrir el molde con plástico de cocina y cocinar a baño María por 45 min. a fuego lento.


4. Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no moviéndolo suavemente (la consistencia debe parecerse a la de la gelatina). Si está bien cocinado retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, dejar cocinar unos pocos minutos más y luego enfriar.


5. Desmoldar el flan cuando esté bien frío y servir.

RECURSOS: Aquí os proporciono diversas páginas web donde podeis encontrar suculentas recetas de postres variados de distintos niveles de dificultad; además en la web podréis encontrar infinidad de páginas similares

• Deliciosas Recetas de Postres: www.recetasdepostres.org


• Recetas de Postres, Pasteles y Reposteria del Mundo: www.mundopostres.com


• SoloPostres: www.solopostres.com


• Recetas de postres y dulces: www.arecetas.com/postres/index.html


• Recetas de postres: www.euroresidentes.com/Recetas/postres_deliciosos


• Recetas de cocina y postres gratis: www.tusrecetasdecocina.com/


• Recetas de postres: www.cocinayhogar.com/recetas/postres.cfm


• Recetas de postres del mundo: www.recetas.mundorecetas.com/recetas-de-postres.html

EVALUACIÓN: Se valorará tanto la presentación como el sabor del postre. En caso de no obtenerse el resultado esperado se realizará un análisis de cuáles han sido los errores cometidos para evitar que se repitan la próxima vez.

CONCLUSIÓN : Con esta tarea se trata de que los alumnos sean creativos sin salirse de las pautas marcadas, en este caso por la propia receta. Se busca la integración de todos los alumnos en este tipo de tareas dejando a un margen los sexismos. Además cada alumno podrá comprobar el resultado de su tarea y hacer una valoración propia y objetiva.

ENTRADA

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